花豆のぬれ甘納豆

いつのまにか自慢できるようになった花豆のぬれ甘納豆。笑。
                                       
　　　　　　　　　　　　　　　

                                       

花豆を一晩水につけてふっくら戻し　戻した水ごと火にかけ　何度か茹でこぼしをしてアクを抜き　やわらかくなるまで弱火でことこと煮る。

やわらかくなったところで　一部をぬれ甘納豆に.......。

つくり方は糖度をあげながら、中までしっかり味を含ませる。
                                                   
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                             
お茶受けにぴったりです。
                                                 
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                                   
本当は素材がいいだけなんです。
                                              
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

                                    
北軽井沢　あがつまの大粒の高原花豆です。