さわらの梅煮

暑くなると梅味が美味しい。
                                                   
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                        
サラダ油でさわらの両面に焼き色をつけ、たたいた梅干しと煮汁を加えて、煮立てながら味を絡める。

梅味には青じそがよく似合う。
                                             
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

いつも適当につくっているけれどこういうのは失敗がない。我ながら上手だといつも感心する(笑)

富山の釣りさわらって書いてあったけど、どんな人が釣ったんでしょう。