青梗菜の塩炒め

手頃なお値段なので、つい買ってしまう青梗菜。

くたくたになりすぎないよう、 強火にしてからは手早く一気に調理します。
                                          
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                              
ごま油を熱し、にんにく、生姜を炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒める。色が変わったら、青梗菜の茎をさっと炒め、葉も加えて炒め合わせる。

塩、スープの素、酒をふり、強火で手早く炒める。
                                                             

                                                                              

茎に厚みがあるので、最後に酒をふって火を通します。