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甘夏の皮の砂糖煮

またまた蜜柑をいただいたので、前回と同じように短時間でつくった甘夏の砂糖煮。
                                                       
                  

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きび砂糖に替えて量も前回より少なめでつくってみました。
色が落ち着いた色あいになった。
                                                   
           

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味見をしてみると、これが、ほどよい甘みと苦みが絶妙でなかなかの味わいなのです。
                                                         
          

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蜜柑をいただくと条件反射のようにつくってしまう。

今年はもう終りにしたい(笑)

 

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