甘夏の皮の砂糖煮

またまた蜜柑をいただいたので、前回と同じように短時間でつくった甘夏の砂糖煮。
                                                       
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

                                              
きび砂糖に替えて量も前回より少なめでつくってみました。
色が落ち着いた色あいになった。
                                                   
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                       
味見をしてみると、これが、ほどよい甘みと苦みが絶妙でなかなかの味わいなのです。
                                                         
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

                                                   
蜜柑をいただくと条件反射のようにつくってしまう。

今年はもう終りにしたい(笑)