いちごミルクジャム２

再度つくったいちごミルクジャム。
                                       
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

                                 
前回同様娘にあげたところ、「いちごの色がくすんでない？」

鋭い！！

いちごはシロップを取った後、冷凍していたもの(笑)
                                             
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                  
まあ残りかすと言えば残りかすだけど.........。

酸味が足りなかったのでレモン汁をちょっと多めに加えたらいい塩梅だった。
                                             
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

                                 
ちょっと味見してみたんだけど、焦げたパンにもよく合ってたよ(笑)

最近のいちごは甘く、練乳をかけて食べることはなくなりましたが、子どもの頃を思い出す懐かしい味です。