帆立のソテーレモンソース

小粒でも旨みたっぷり。
                                             
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                 
ベビー帆立に塩、胡椒、小麦粉をまぶし、オリーブオイルでソテーする。

帆立を盛り、レモン汁、バター（大さじ２）粒マスタード（小さじ１）醤油、水（少々）でつくったソースをかける。