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茄子漬け

茄子の漬けものもいろいろありますが、これは甘酒に塩を加えて漬けた茄子です。
                                 

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重しをして一昼夜。
                              

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ご飯が美味しくなる漬け加減です。

漬ものは甘みが立ってもいけませんし、後口よく仕上げます。

 

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コメント

ナス好きの新しいメニューになりそうです。(笑)
毎日、なにかしらナスたべています。今日はぬかずけでした。

投稿: evecooky | 2012年8月29日 (水) 04時26分

eveさん
茄子はどんな風に調理しても美味しいので
私も毎日のように食べています。

この漬ものも美味しかった!(^^)!

投稿: cypress | 2012年8月29日 (水) 21時04分

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