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茄子の揚げびたし

毎日のように食べても飽きない茄子の揚げびたし。
                                              

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齧るとなかからおだしとともに茄子の甘い汁がジュワ~と広がる。
                                                                               

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これがあるからこそ暑い夏もどうにかやり過ごせる(笑)
                                                                                                            

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