枝豆のすり流し

すり鉢で擦った枝豆をだし汁でのばしただけ。

枝豆の美味しさをシンプルに味わいます。
                                                            

                                                   

美味しい枝豆に美味しいかつお出汁、少々の塩と淡口、そしてじゅんさいをのせてみました。
                                                    

                                                               

食欲のない暑い日やおもてなしにもいいですね。