キャベツと青じそのナムル

残りキャベツでつくっても充分おいしくいただけます。
                                           

                                              

蒸したキャベツをざく切りにして、合わせ調味料（生姜のすりおろし、すり胡麻、酢、塩、しょうゆ）の中に入れてしっかり和える。

仕上げにごま油を加え、全体がなじんだら青じそを加えてざっと合える。
                                       

                                        

キャベツはシャキシャキ感を残して加熱します。

キャベツが熱いうちに調味して味をなじませ、冷めたら、青じそを混ぜます。