小松菜のおかか炒め

青菜がたっぷり食べられます。
                                     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　             
                                                
                                                                                       

小松菜は洗ってさっとゆで　冷水にとって水気をきり　食べ易い長さに切る。

フライパンに胡麻油を熱して　小松菜を炒め　全体に油が回ったら　しょうゆ、酒をふりかけ　削り節を加えて小松菜にまんべんなくからめる。

油を使って調理すると少しコクも出て、しっかりした野菜の味が感じられます。