さつまいもスティック

切って揚げるだけ......。
                        

                                                 
さつまいもは、皮ごときれいに洗い、スティック状に切り、水に放ってアクを抜いて
しっかり水気を拭き取る。

フライパンにさつまいもを並べ、揚げ油を注ぎ、中火にかける。
じっくり揚げ、竹串を刺してスーッと通ったら、油切りをして塩を振る。
                               

                                          

さつまいもの甘みとホクホク感が美味しい。
細目に切ればカリッと仕上がります。

やっぱり塩味がいい。

「加賀五郎島金時」　美味しいお芋です。