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さつまいもスティック

切って揚げるだけ......。
                        

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さつまいもは、皮ごときれいに洗い、スティック状に切り、水に放ってアクを抜いて
しっかり水気を拭き取る。

フライパンにさつまいもを並べ、揚げ油を注ぎ、中火にかける。
じっくり揚げ、竹串を刺してスーッと通ったら、油切りをして塩を振る。
                               

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さつまいもの甘みとホクホク感が美味しい。
細目に切ればカリッと仕上がります。

やっぱり塩味がいい。

「加賀五郎島金時」 美味しいお芋です。

 

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