揚げ栗

鬼皮を剥いた栗をフライパンに並べ、揚げ油を注ぎ、中火にかける。
じっくり揚げ、竹串を刺してスーッと通ったら、油切りをする。
　
                                       

                                       

揚げると薄皮がきれいに剥がれる。
                           

                               

お塩をちょっとつけていただきます。