茄子の油焼き

まだまだ茄子が美味しい。
                   

                                                             

フライパンにごま油を落とし、茄子を一枚ずつ並べ、焼き目が付いたら順に返しながらゆっくり焼いていく。

たったこれだけ。
                      

　
                                                   
                                                                  
削り節とねぎをたっぷり添え、おしょうゆをかけていただきます。

何もしないのが美味しい。