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根菜の煮もの

根菜類が美味しい季節です。

力強い味わいになった牛蒡も、
味も濃く甘みが増した人参も煮ものにしてたっぷりいただきます。
                           

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飲めるくらいの多めの煮汁でコトコト煮て味を含ませる。

じっくり煮るほどにほっこりやさしい味に仕上がる。

 

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