柿のクリームチーズ白あえ

柿の美味しい季節です。

店先にはいろいろな種類の柿が並んでいます。

うちでは柿は人気がありませんが、硬そうな柿を選んで白和えにする。            
                                                         

                                                       

豆腐は水切りしクリームチーズは室温に戻しておく。

すり鉢に豆腐とクリームチーズを入れて擂り合わせ、塩で味を調える。

さいの目に切った柿を加えて和える。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                       

                                        

クリーミーな白和えです。

塩気はしっかりあるほうが美味しいかな.........。