りんごのシロップ煮

甘さを控えてシロップごといただきます。
                                          

                                             

りんごは皮をむかずに芯を抜いて輪切りにする。

水、グラニュー糖でシロップをつくり、りんご、レモンの搾り汁を加え、.紙蓋をして柔らかくなるまで煮る。

皮は煮ているうちにりんごを赤く染め、はがれ易くなっているのではぎ取る。
                     

                
酸味の強い紅玉がオススメです。