ほうれん草と人参の白和え

胡麻をたっぷり擂ったので定番の白和えをつくりました。
                              

                                                                     

豆腐は　しっかり水切りをする。

にんじんは　細切りにしてゆで　ほうれん草は　ゆでて　醤油をふりかけて絞り　食べよい長さに切る。

すり鉢に炒り胡麻を入れてよく擂り　豆腐を入れて滑らかになるように擂りり混ぜる。

更に　うすくち醤油、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせ　ほうれん草、にんじんを和える。
                                 

いつものホッとする味です。