ねぎ餅

けめこさんに教えていただいたねぎ餅、あれから何度つくって食べたことやら。
                      

                                                         
フライパンに少量の油をなじませ、小口切りしたねぎを敷き、その上にお餅をのせ、その上にまたねぎをのせて蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

お餅が柔らかくなったら火を止めて、かつお節をのせ、醤油をかけて出来上がり。
                      

                              

これは何度食べても美味しい。