ほうれん草と卵のココット

いつものベーコンエッグほうれん草ソテー添えをココット型に入れて焼いてみる。
                     

                                       

ベーコンとほうれん草をソテーして塩、胡椒をする。ココット型に入れて真ん中にくぼみをつくり、卵を割り入れ、ミニトマトをのせ、パルミジャーノレジャーノのすりおろしをのせてオーブンで焼く。
                        

                           

卵はとろりと崩れるくらいが好みです。