蕾ご飯

菜の花の独特のほろ苦さがたまらない。
オイルで炒めると鮮やかな緑色になって見ているだけでも幸せです。
               

                                  

水にさらした菜の花をオリーブ油で炒めて、酒、しょうゆ、鰹節で調味する。

炊きたてのご飯にのっける。

たったこれだけなのに、すごく美味しいのです。
               

                                 

きょうは、更にお刺身用の帆立貝柱も軽くソテーしてお醤油を落としてのっける。

いつもの蕾ご飯が丼ぶり仕様になりました。