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アスパラのおひたし

おひたしが好きです。
               

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青菜だけではなくアスパラや莢豆のおひたしも美味しい。
                     

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だし汁、うすくちしょうゆ、酒を鍋に入れて沸かし、削りがつおを加えて濾して冷ましておき、ゆでて水けをきったアスパラを浸します。

 

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