筍ご飯

具に味を付けてから、煮汁を加えてご飯を炊いているので、しっかり目に味がついた筍ご飯です。
                      
                                             

コロコロに切った筍と油揚げをだし汁、酒、うす口しょうゆ、お砂糖ちょっぴりで煮る。

具材と汁に分ける。

お米に煮汁と水を加えて炊く。

炊きあがったら筍と油揚げをのせ蒸らす。
                        

                                     

おこげができてそこがまた美味しかった。◎。