オレンジコンフィ

またコンフィをつくってしまう。
                                          

                                          

いつものように、糖度を上げながら煮ては冷ますを繰り返し、最後はシロップがジェリー状になるまで煮つめて完成。

広げて冷まし乾かす。
                                                                     

                                          

ビターチョコをかけて乾燥中。

毎回初挑戦みたいな感じのできあがり。(笑)