野菜のバジルペースト和え

「美味しいね～」と何度も食卓に上がる和えもの(笑)。
                                          

                                       

野菜はその時あるもので
今回はアスパラ、いんげん、スナップエンドウ、パプリカ。
                               

　　　　　　　　　　　　　　　　　                                       

バジルペーストは、乾煎りした松の実とにんにくをフードプロセッサーにかけペースト状にし、そこに、ちぎったバジルの葉を加え、さらにかき混ぜてペースト状にし、ＥＸＶオリーブオイルを加え攪拌する。

最後におろしパルミジャーノレジャーノと塩、胡椒を加え仕上げます。