茄子とピーマンの味噌炒め

熱々も冷めても美味しい。
                        

                                        

胡麻油を熱し、強火で一気に炒め、合わせ調味料（すりおろした生姜と日本酒、味噌、みりん）を回しかけ炒め合わせる。