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えのきだけと搾菜のあえもの

味付け搾菜を使って

しっかり味が付いているので刻んで和えるだけでいい塩梅になりました(笑)
                                  

1_3                                    

搾菜はせん切り、
えのきは石づきを切り、長さを半分にしてほぐし、熱湯でさっとゆで湯をきり、冷ます。
きゅうりはせん切りにして塩を振りかけて水けが出たらしぼる。

搾菜とえのきときゅうりを和える。

                                        
何かもう一品ほしい時にいいかも........。
                      
                   
        

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