洋梨ジャム

水分が多くて柔らかいので、ジャムにもしやすい。
                     

                                    

香りのよいジャムに仕上がりました。
      　　　　　　　　　　　　　　　

                              

洋梨は、何と云っても完熟した時の芳醇な香りと柔らかく滑らかな食感です。

これはジューシーで、洋梨の中では甘味はそれ程強くない方ですが、甘味と共に程よい酸味があって美味しいです。