野菜カレー

冷蔵庫にある野菜とミックスビーンズで簡単カレーです。
                  

                              

フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りがたったら玉ねぎを入れてじっくり炒める。

さらに野菜いろいろを入れて炒め、鶏ガラスープを注いで煮る。

火を止めてカレールウを加えて溶かす。再び中火にかけ、ウスターソース、トマトケチャップを加えて５～６分煮て完成。
                   

                            

久しぶりのカレーで美味しかった。