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芹の根のきんぴら

ちびっとですがこれが美味しい。
                  

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せりの根はよく洗い水にさらす。

胡麻油でせりの根を炒め、だし、酒、砂糖、醤油を入れ汁がなくなるまで炒り煮する。

好みで一味をふっていただきます。

 

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コメント

芹の根のこういうお料理があったのですね~♪
作ってみます☆

投稿: 知世 | 2014年1月10日 (金) 09時22分

知世さん

せりは根元が一番美味しい(笑)
葉や茎の部分とは違った香りが美味しいです。
一度味わってみてください。
ちびっとでしたが夫と「美味しいね」っていただきました。

投稿: cypress | 2014年1月10日 (金) 22時51分

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