牡蠣の昆布焼き

シンプルなのに昆布の旨みが牡蠣に移ってとても美味しいです。
                              

                              

牡蠣は大根おろしできれいに洗い、その後流水で２～３回丁寧に洗い、水けを拭く。

牡蠣に酒を振りかけておく。

ぬれ布巾で拭いた昆布に牡蠣を並べ、熱したフライパンにのせ、蓋をして蒸し焼きにする。
                  

                        

できあがったら熱々をいただきましょう。