牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

ご飯にとても合います。
                     

                                    
材料
牛肉切り落とし１８０g／ピーマン２個／大蒜、生姜各１片／サラダ油小さじ１
調味料A（酒、しょうゆ 各小さじ１／ごま油小さじ１／片栗粉小さじ２）
調味料B（酒大さじ１／砂糖小さじ１／オイスターソース大さじ１／しょうゆ大さじ1/2）

下ごしらえ
牛肉は細切り、ピーマンはせん切り、大蒜と生姜はみじん切りにする。
牛肉に調味料Ａをまぶして下味をつけておく。
調味料Ｂ（酒、砂糖、オイスターソース、しょうゆ）を混ぜて置く。

作り方
①フライパンを弱火にして、サラダ油と大蒜、生姜を入れ、香りが出てきたら、牛肉を加えて炒める。
②火が通ったら、①をいったん取り出し、強火にしてピーマンを炒める。
③ピーマンに火が通ったら、①を戻し入れ、調味料Bで味付けする。
                     

                        

オイスターソースが加わるとコクが出て美味しい。