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ほうれん草の白和え

定番の白和え。
                            

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すり鉢に水気を切った木綿豆腐を入れてなめらかになるまでする。
白練りごま、砂糖、塩を加えて味を調え、和え衣を作る。

ゆでてだし汁に浸けておいたほうれん草、人参、糸こんにゃくの水気をきり、和え衣で和え、器に盛りつけて出来上がり。
               

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こんな何でもないのが飽きずに美味しい。

 

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