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たけのこごはん

この季節にしか味わえないものを料理するって楽しいし旬の味は大切にしたいです。
                        

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季節がめぐる度に決まってつくるたけのこごはんは、昆布、酒、うす口醤油でほんのりした味つけです。

旬のものはシンプルに味付けするだけで十分に美味しくいただけます。

春の筍の香りと歯触りがいい。
                   

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今年も山椒が芽吹いてきた思っていたらあっという間に茂ってきたので、たくさん使ってさわやかな香りと色を楽しむことにしましょう。

                                     
            

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