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小松菜と揚げの煮びたし

相変わらず青菜と油揚げの煮びたしが食卓に上っています。
                                  
                                 
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だし汁と酒、うすくち醤油で煮て、汁に浸けたまましばらくおいて、味をなじませる。
                                                 

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やさしい味わいです。

煮びたしは野菜のかさが減るので野菜がたっぷり食べられます。

 

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