いちごジャム

小粒のいちご４パックで７５０円。

出先だったのについ買ってしまった(笑)
                

                                 

グラニュー糖をふりかけて一晩。

翌朝、レモン汁を加えて強火であくを取りながら一気に仕上げました。
                        

                                                                                                    

甘みと酸味のバランスがとれて丁度いい。

いちごはそのまま食べるのが一番美味しいと思いつつ、小粒のいちごを見かけるとついジャムをつくりたくなってしまう。

いちごを煮ているときの匂いは苦手なんだけれど......。