鶏つくね

鶏ひき肉に溶き卵、味噌を入れてよく混ぜ、生姜、しそ、胡麻、片栗粉をすり混ぜて、小判形に整えて小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、こんがり焼いて返し、蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通す。
                                                               

                           

わたしは、甘辛のタレよりもお味噌を使って焼いたつくねが好きです。

しっかり味がついているので、そのままでいただだきます。