茄子といんげんの炒め煮

茄子もいんげんもクタっとして美味しい............。
                

                               

ごま油を熱し、いんげん、茄子を強火で炒め、だし汁、醤油を加えて火を弱め、汁気がなくなるまで煮る。
                        

                                  

茄子もいんげんも美味しくなり、毎日のようにうちの食卓に登場してます。