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豚丼

こってり味に仕上げました。
             

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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の両面に焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。

フライパンの余分な油をふき取り、酒、きび砂糖、醤油を入れてよく混ぜながら煮たたせ、とろみが出るまで煮詰めたら、取り出した豚肉を再び加えてタレをからめる。

豚肉はさっとタレにくぐらせる程度にしてご飯にのせると、肉が固くならずにジューシーな出来上がりになる。
                                  

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偶にはこんなものも食べてみる。         

 

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