きのこ当座煮

きのこを調味料で煮るだけで簡単につくれる当座煮です。
            

               

鍋にきのこ、醤油、みりん、酒を入れて火にかけ、煮汁がなくなるまで炒り煮する。

大根おろしといただいたり、トッピングやオムレツなどに加えたり、佃煮ほどではないですが日持ちがする便利な常備菜です。

朝夕の風が気持ちいい。