生落花生の塩ゆで

これも時季のもの。

ほっこり甘くて美味しい。
          

   

生の落花生を殻付きのまま塩ゆでします。

水洗いして、２～４％程度の塩水をつくり、鍋で４０～５０分茹でて芯が柔らかくなったら出来上がりです。
                   

                

これは特別栽培農産物「もぎ生ジャンボ落花生」と表示されていました。

千葉県産　斉藤宏治さん
　                                        

季節を追いかけながら、いや季節に追いかけられながら、あれこれ考え食事の支度をしているが、季節が廻る度に同じものをつくっている(笑)

今日で９月も終わり。

あっという間にときが過ぎていく。