蓮根餅

すりおろした蓮根に少量の片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

酒塩炒りした豚肉と海老、銀杏、長ねぎを加え、砂糖、味噌を加えてよくかき混ぜ、フライパンに流し入れて、両面をこんがり焼く。
               

                               

焦げたけれど、モチモチの蓮根餅の出来上がりです。