親子丼

玉子料理は難しい。

とても繊細でちょとしたことで状況が変わります。
                        

                   

炙った鶏肉と長ねぎを割り下でさっと煮て、三つ葉をのせ、溶き卵でふんわりとじる。
                           
                                     　　　　　　　　　　　　　　            

材料も少なく簡単なようで、これが気に入るようにつくるにはなかなか難しい。