もってのほか

うす紫の食用菊。
            

                      

シャキシャキとした歯ごたえと、ほのかな香り、そして甘さと ほろ苦さは、秋にしか味わえない季節のものです。
                  

                  

おひたしでいただいた残りは甘酢漬けにして保存。
                        

                           

もずくと和えたり、焼き魚の添え物にしたりしていただいています。