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韮煎餅

こんな素朴なのが美味しい。
                      

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材料とつくり方

①ボウルに卵1個を割り入れ、砂糖、味噌各大さじ、水1カップを加えて混ぜ合わせ、細かく刻んだ韮100g、小麦粉2カップを加えて混ぜる。

②フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、①を食べ易い大きさの円形に流し入れて両面を焼く。
                              

酢醤油でいただきます。
                   
      
                           

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