紅玉のコンポート

甘さと酸味のバランスがいい。
                              

                                 

水、グラニュー糖でシロップをつくり、林檎を入れたら林檎の皮をのせ、レモンを搾り、.紙蓋をして半透明になるまで煮る。
                        

                        

冷めたら冷蔵庫で一晩、味がしみて、紅く染まる。