ねぎ油そば

ねぎ油（長ねぎの香りを移した香ばしい油）の和え麺。

ちょこっと加えるだけでぐんと風味がよくなります。
             

            

たれの材料（ねぎ油、しょうゆ、酢、こしょう）を混ぜ合わせ、ゆでた中華めんの水けをきり、たれをかけ、全体を和えていただきます。
               

                            

またねぎ油そばと言われそうですが、何度も拵えるのは美味しいからです(笑)