金柑ピールとオランジェット

そのままで美味しい甘露煮を乾燥させています。
                  

                              

花の形にしたので砂糖をまぶしたり、ビターなチョコで包んでみたり楽しみました。
             

                        

金柑はグラニュー糖少な目でも短時間でとろっとするので作り易いですが、種取りが手間です。

つくる度に思います(笑)
         

                           

夏蜜柑ピールに比べ苦みがなくやさしい味です。