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菜の花としらすのスパゲッティ

春の香りを楽しみながら、美味しくいただきました。
                  

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スパゲッティと菜の花は一緒に塩ゆでします
菜の花はすぐ火が通るのでスパゲッティがゆで上がる直前に入れます。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ弱火にかけ、香りが出るまでしっかり炒め、香りが出たらゆで汁を加えてとろりと煮詰める。

しらす、ゆで上がったスパゲッティと菜の花の水けをきって入れ、塩、胡椒で味を調える。
                   

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最後におしょうゆをほんの少し隠し味に加え、オリーブオイルをたら~り。

具だくさんというのも家庭ならではですね(笑)

            

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