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焼き茄子

そのまま生姜醤油でいただきます。

焼き茄子の香ばしさととろとろした口当たりが好みです。
       

Photo_3          

茄子はヘタ下にくるりと切れ目を入れ、全体がしんなりするまで強火で焼きます。

水に取らずに火傷に注意して熱々の皮をむきます。
      
             

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